">
متابولیسم یا سرعت سوخت و ساز، مقدار کالری است که بدن برای انجام اعمال حیاتی مانند، تنفس، فشار خون و فعالیت های مغذی، مصرف می کند. این کالری از مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، چربی و پروتئین که مصرف می کنید بدست می آیند. میزان متابولیسم تحت تأثیر فاکتورهای زیادی قرار دارد که در مجموع وزن بدن را مشخص می کند. اگر هدف های سلامتی و تناسب اندام در کاهش وزن متمرکز شده اند، دانستن نقش مهم متابولیسم در کاهش وزن بسیار مهم است.
متابولیسم سرعت کاهش وزن را مشخص می کند
متابولیسم به طور مؤثری بر کاهش وزن اثر دارد. هرچه سرعت متابولیسم بالاتر باشد میزان کالری که در زمان استراحت و انجام فعالیت های فیزیکی روزانه می سوزانید بیشتر خواهد بود. قسمت عمدۀ سرعت متابولیسم توسط ژنتیک مشخص می شود. برخی افراد دارای سرعت متابولیسم بالا و برخی دارای سرعت متابولیسم خیلی کند هستند.
متأسفانه کنترل زیادی بر روی ژنتیک وجود ندارد. اگر سرعت متابولیسم بدن شما بالا است، بدون توجه به نوع تغذیه (خواه میزان زیادی سالاد مصرف کنید و یا انواع غذاهای پرکالری) و ورزش مدیریت وزن فرایند راحتی خواهد بود. در سمت مقابل افرادی که سرعت متابولیسم پایینی دارند، تنها کافی است به یک تکه کیک فکر کنند و چاق شوند.
حجم عضلات تأثیر فوق العاده ای بر متابولیسم دارد
چربی، استخوان، عضلات و ارگان های داخلی وزن کل بدن را تشکیل می دهند که در مجموع به عنوان ترکیب بدنی شناخته می شود. حجم عضلات ارتباط نزدیکی با متابولیسم دارد. هرچه تودۀ عضلانی بیشتری داشته باشید، سرعت متابولیسم بیشتری در زمان استراحت و انجام فعالیت های فیزیکی خواهید داشت. اختلاف در تودۀ عضلانی دلیلی است که مردان سرعت متابولیسم بالاتری نسبت به زنان دارند. مردان به طور طبیعی لاغر تر از زنان هستند.
کاهش در سرعت متابولیسم که در سی سالگی شروع می شود، به مقدار قابل توجهی به کاهش حجم تودۀ عضلانی بستگی دارد. این تغییر، افزایش وزن (تودۀ چربی) را سریع تر می کند، هرچند در تمامی عمر لاغر باشید. در طول این سنین حیاتی، سرعت متابولیسم هر شخصی شروع به کاهش می کند و ژنتیک زیاد مؤثر نیست.
چگونه برای کاهش وزن سرعت متابولیسم خود را افزایش دهیم
بدون شک داشتن سرعت متابولیسم بالاتر تلاش ها در جهت کاهش وزن را تأثیر گذارتر خواهد کرد. درحالیکه شما نمی توانید کاهش طبیعی سرعت متابولیسم را تغییر دهید، می توانید راه کارهای ویژه ای را برای افزایش نرخ متابولیسم به کارگیرید. در ادامه به پنج راه حل که بسیار کارآمد هستند اشاره می شود.
به منظور ساخت و حفظ تودۀ عضلانی، انجام تمرینات قدرتی منظم می تواند به میزان قابل توجه ای سرعت متابولیسم را افزایش دهد. در حقیقت تنها یک جلسه تمرینات قدرتی متوسط تا شدید سرعت متابولیسم بدن را تا 12 ساعت افزایش می دهد. زمانیکه سرعت متابولیسم افزایش یافت، در زمان انجام هر گونه فعالیتی انرژی بیشتری خواهید سوزاند.
انجام فعالیت های متوسط قلبی –عروقی سرعت متابولیسم را افزایش می دهد اما انجام این فعالیت ها با شدت بالا سرعت متابولیسم را برای چند ساعت بعد از ورزش بالا نگه می دارد. انجام فعالیت های شدید قلبی –عروقی همچنین بر روی هورمون ها اثر گذاشته و اشتها را برای ساعت ها محدود می کند. برای بدست آوردن بهترین نتیجه، 30 تا 45 دقیقه تمرینات قلبی –عروقی با شدت بالا را 3 تا 5 روز در هفته انجام دهید.
عمل هضم پروتئین می تواند به صورت موقتی سرعت متابولیسم را تا 35 درصد افزایش دهد. مصرف منظم پروتئین برای سوزاندن مؤثر چربی ها و حفظ تودۀ عضلانی، که نقش حیاتی در متابولیسم و مدیریت وزن دارند، ضروری است. می توانید مقدار کافی پروتئین از منابع غذایی سالم مانند ماهی ها، ماکیان، لبنیات و گوشت های کم چرب، تخم مرغ و همۀ محصولات سویا به دست آورید.
کافئین محرک طبیعی است که می تواند سرعت متابولیسم را تا سه ساعت بعد از مصرف افزایش دهد. کافئین همچنین توانایی بدن در سوزاندن چربی ها را افزایش می دهد، عاملی که در نهایت منجر به کاهش وزن می شود. مصرف کافئین به شکل چای و یا قهوه مزایای سلامتی دیگری هم دارد. شما می توانید مزایای کامل قهوه و چای را با نوشیدن مقدار کمی از آن ها به صورت روزانه به دست آورید.
ادویه ها مانند فلفل های تند شامل مادۀ شیمیایی طبیعی هستند که کپسایسین (capsaicin ) نامیده می شود که می تواند سرعت متابولیسم را افزایش دهد. در حقیقت خوردن فلفل قرمز افزایش نرخ 20 درصدی در سرعت متابولیسم را بلافاصله بعد از مصرف نشان داده است. اضافه کردن انواع فلفل تند به وعده های غذایی می تواند اشتها را محدود کرده و به کم خوردن کمک نماید، که درنهایت به کاهش وزن منجر می شود.
با پیاده سازی این پنج نکته می توانید سرعت متابولیسم را برای داشتن حداکثر کاهش وزن افزایش دهید. همچنین مهم است که بدانید هنگامیکه وزن از دست می دهید سرعت متابولیسم بدن کاهش می یابد زیرا کالری کمتری برای انجام اعمال حیاتی در اندام کوچکتر لازم است.
برای اجتناب از افزایش وزن دوباره، لازم است به طور پیوسته تغییرات سرعت متابولیسم خود را بررسی کنید تا میزان کالری دریافتی بیشتر از آنچه می سوزانید نباشد.
ترجمه شده توسط تیم Osport
استفاده از این مطلب با ذکر منبع بلا مانع است.
منبع: ninacheriefranklin.com/get-fit/the-important-role-of-metabolism-in-weight-loss