">
ترموجنسیس یک کلمه فانتزی برای تولید گرما در بدن شما است. برای تولید گرما، بدن نیازمند سوزاندن کالری است. هرچه بدن گرمای بیشتری تولید کند، کالری بیشتری خواهد سوزاند و بنابراین هرچه سریع تر به اهداف کاهش وزن خود دست خواهید یافت.
خبر خوب این است که، می توانید با تحریک فرایند ترمو جنسیس به طور فعالانه سرعت سوزاندن کالری را افزایش دهید.
عامل های متعددی مانند ورزش، رژیم غذایی و دمای محیط باعث ترموجنسیس در بدن می شوند. ترموجنسیس با افزایش مقدار کالری سوزانده شده در بدن می تواند باعث لاغری گردد. اگرچه تحریک فرایند ترموجنسیس در سوزاندن کالری بیشتر کمک کننده است، اما یک رژیم کم کالری و داشتن فعالیت فیزیکی منظم بهترین راه برای کاهش وزن است.
در طول ورزش، سلول های عضلانی به منظور تولید انرژی در جهت تأمین انرژی برای انقباضات عضلاتی، کالری می سوزانند. اگرچه بیشتر این انرژی برای ایجاد انقباضات مورد استفاده قرار می گیرد اما مقدار قابل توجهی از آن هم به صورت گرما هدر می رود. فرایند ترموجنسیس دلیل افزایش دمای بدن در طول ورزش است و به همین دلیل عرق می کنید. هرچه سخت تر ورزش کنید، مقدار انرژی بیشتری به صورت گرما هدر خواهید داد. اگرچه اثر اصلی سوزاندن انرژی هنوز هم انقباض عضلانی واقعی است، اما مقدار قابل توجهی کالری به صورت گرما هدر می رود و هرچه کالری بیشتری بسوزانید، می توانید وزن بیشتری از دست بدهید.
محیط
دمای بدن شما توسط هیپوتالاموس در مغز تنظیم می شود. این ترموستات داخلی از گیرنده های اطراف بدن سیگنال هایی را دریافت می کند تا دمای بدن را مشخص نماید. زمانیکه دمای بدن شما شروع به کاهش می کند، برای مثال در پاسخ به هوای سرد، هیپوتالاموس سیگنال هایی را به عضلات می فرستد تا منقبض شوند. این انقباض عضلانی یا لرزیدن، باعث تولید گرما و گرم شدن بدن می شود. بنابراین رفتن به مناطقی با آب و هوای سرد باعث افزایش متابولیسم از طریق ترموجنسیس می شود.
مواد ترموجنسیس (ترموژنیک) به طور طبیعی در غذاهای مختلف وجود دارد. کافئین موجود در قهوه، چای و شکلات؛ کاتچین موجود در چای سبز، سفید و چای اولانگ (oolong، چای چینی) و کپسایسین موجود در فلفل قرمز می تواند کاهش وزن را با افزایش موقتی در ترموجنسیس بدن سرعت می بخشد. یک مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی چاقی در سال 2005 بیان کرد که که مصرف این مواد ترموجنسیس (ترموژنیک) می تواند سرعت متابولیسم را 4 تا 5 درصد و سوزاندن چربی را 10 تا 16 درصد افزایش دهد.
چگونه سرعت سوزاندن کالری را با خوردن غذا افزایش دهیم؟
احتمالا این را می دانید که بدن برای جذب، پخش و ذخیرۀ مواد مغذی از غذایی که می خورید نیاز به انرژی دارد. برای استخراج مواد مغذی از غذاهایی که سخت تر هضم می شوند بدن نیاز به صرف انرژی بیشتری دارد. دانشمندان این فرایند را ترموجنسیس ناشی از مواد غذایی می نامند.
این نمودار نشان می دهد که چگونه وعده های غذایی میزان سوختن کالری را در طول 24 ساعت شبانه روز افزایش می دهند. همانطور که مشاهده می کنید ترموجنسیس ناشی از مواد غذایی بعد از هر وعدۀ غذایی شروع می شود (صبحانه در حدود ساعت 9، نهار در ظهر و شام در حدود ساعت 6) بعد از مصرف وعدۀ غذایی هضم شروع می گردد و سوزاندن کالری اضافی برای مدت طولانی ادامه پیدا می کند. نمودار نشان می دهد که میزان سوزاندن کالری می تواند در طول شب نیز بالا باقی بماند اگر آخرین وعدۀ غذایی را در ساعت 6 میل کنید. در این مطالعه نشان داده شده است که میزان سوختن کالری تا 2 صبح به خط پایه باز نمی گردد.
توجه داشته باشید که، نشان داده شده است که مصرف منظم غذاهای ترمو جنسیس به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند و باعث کاهش وزن می شود. افزایش این غذاها به رژیم غذایی معجون شگفت انگیزی نیست که چربی ها را از بین ببرند. اما می تواند به بی اثر کردن کاهش میزان متابولیسم بدن در پاسخ به رژیم غذایی کم کالری و کاهش وزن کمک کند. ماندن در هوای سرد به امید کاهش وزن پیشنهاد نمی شود و تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه چگونه این امر می تواند به کاهش وزن کمک کند لازم است. ورزش منظم هنوز بهترین راه برای افزایش متابولیسم و کاهش وزن است.
ترجمه شده توسط تیم Osport
استفاده از این مطلب تنها با ذکر منبع و دادن لینک فعال به مطلب مجاز می باشد.
منبع: www.leanhigh.com/weight-loss/tips/what-is-thermogenesis-and-why-is-it-important-for-weight-loss
www.livestrong.com/article/514859-thermogenics-weight-loss