تغذیه قهرمانان المپیک

قهرمانان المپیک با توجه به نوع ورزش، رژیم غذایی خود را انتخاب می کنند.

سیمون بایلز و آلیسون فلیکس قدرت انجام این حرکات زیبا را از کجا می آورند؟ آنچه معلوم است، مقدار خوراکی که قهرمانان المپیک می خورند، به طور قابل توجهی نه تنها به نوع رقابتی که آن ها در آن مشارکت دارند بستگی دارد بلکه به نوع بدن آن ها و سبک زندگی آن ها خارج از عرصۀ المپیک بستگی دارد. برای مثال تیراندازان المپیک نسبت به شناگرانی مثل مایکل فلپس کالری های متفاوتی احتیاج دارند.

نانسی کلارک متخصص تغذیه و ورزش می گوید: " کالری مورد نیاز به سایز بدن بستگی دارد، بنابراین ژیمناستیک کار 45 کیلویی کالری کمتری نسبت به کشتی گیر 90 کیلویی احتیاج دارد"

از وزنه برداری تا تنیس روی میز، بهترین ورزشکاران جهان برای حفظ قدرت خود و ایجاد شاهکارهای ورزشی چه می خورند؟

نخبگان تیراندازی

بیشتر مردم نشانه گیری و تیراندازی را از نظر فیزیکی دشوار نمی دانند. اما از نظر ورزشکارانی که در رده های بالای المپیکی رقابت می کنند (بازی های المپیک شامل تفنگ، تپانچه، تفنگ ساچمه ای و به طور کلی رویدادهای تیراندازی ) نیاز به برنامه ریزی دقیق رژیم غذایی خود دارند.

گفته می شود که تیم تیراندازی آمریکا، رژیم غذایی کم چرب با ترکیبی از کربوهیدرات های ساده و پیچیده و مقدار متوسطی پروتئین برای جلوگیری از افت قند خون، که می تواند در تمرکز و تشخیص تداخل ایجاد کند، دارد. تیراندازان نخبه باید سبک زندگی سالم را رعایت کنند و از قهوه، سیگار و مشروب الکلی اجتناب کنند. زیرا این ترکیبات با تفکر تیراندازی بر اساس دستورالعمل های تغذیه ای تیراندازی USA  همخوانی و تناسب ندارد.

اگرچه، بین وضعیت ایده ال و آنچه در عمل در ورزش اتفاق می افتد ممکن است بسیار متفاوت باشد. کیم رود دارندۀ سه مدال طلای المپیک به نیویورک تایمز گفت که تیرندازان المپیک نوعاً یک چیز دارند، قهوه، تا تمرکز کنند و نسبت به هدف واکنش نشان دهند.

همه تمرکز ذهنی می تواند چند کالری اضافه بسوزاند.

متخصصان معتقدند، "مغز عضوی از بدن است که مقدار زیادی کالری مصرف می کند. هنگامیکه مردم واقعا سخت فکر می کنند، بسیار عصبی و هیجان زده و یا مضطرب می شوند. و این تنش نیاز به کالری را افزایش می دهد." اگرچه تفاوت در سوزاندن کالری چشمگیر نیست. این موضوع همچنین به این معنی است که ورزشکاران ممکن است در روز مسابقه بر خلاف روز تمرینات به میزان کالری متفاوتی احتیاج داشته باشند.

ژیمناستیک

ژیمناستیک کاران مثل سیمون بایلز و آلی رایسمن خود را به هوا پرتاب می کنند و دو یا حتی سه مرتبه قبل از فرود آمدن به زمین پیچ و تاب می خورند.

اما با وجود آن شاهکارهای شگفت انگیز از قدرت، این ورزشکاران معمولاً در میز شام زیاد غذا مصرف نمی کنند. ژیمناست ها از استایلی عضلانی و لاغر برای انجام حرکات انفجاری برخوردارند اما هر اونس اضافه وزن پرتاب شدن به هوا را سخت می کند.

اگرچه در حالت عادی، سوختن انرژی به حالت انفجاری در یک یا دو دقیقه است. همچنین ایستادن های طولانی در کنار تجهیزات برای فرارسیدن نوبت آن ها وجود دارد که هم در طول مسابقات و هم برای تمرینات باید به آن دقت کرد. برای مثال، تمرین چهار ساعتۀ ژیمناستیک تنها 1000 کالری می سوزاند که به مراتب کمتر از 2400 کالری طی یک دو سریع چهار ساعته است.

در نتیجه ژیمناست ها برای داشتن رژیم غذایی سخت مشهور هستند. و در بعضی مواقع با اختلالات خوردن خود در نبرد هستند.

سخت است که شما ورزشی انجام دهید که بر روی ظاهر آن قضاوت می شود. و بسیاری از این ژیمناست ها تلاش بسیاری برای حفظ بدن خود می کنند.

برای مثال ژیمناست سابق، دومینیک موکئانو، به نیویورکر گقت، مربیان سابق او بلا و مارتا کارولی برای او رژیمی شامل فقط 900 کالری در روز در نظر گرفته بودند.

به نظر می رسد، سیمون بایلز محدودیت های کمتری داشته است. بطوریکه مجاز به خوردن غذاهایی مثل گوشت خوک، ساندویچ مرغ و حتی نوشابه های گاه به گاه  بوده است.

بر اساس ژیمناستیک ایالات متحده آمریکا رژیم غذایی ایده ال برای ژیمناست، شامل حداقل 200 کالری، غذاهای کم چرب، مقادیر زیادی کربوهیدرات های پیچیده و فیبر است. به عبارت دیگر برای قدرت داشتن در غلبه بر جاذبۀ زمین و پیچ و تاب خوردن در هوا و فرود موفق، سیمون بایلز چیزی بیشتر از من و شما نمی خورده است. ( با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، میانگین کالری که زنان باید مصرف کنند به طور روزانه نباید بیشتر از 2000 کالری باشد. در حالیکه میانگین   مصرفی مردان 2400 کالری در روز است.)

دوندگان ماراتن، دوچرخه سواران و شنا گران

دوندگان ماراتن احتیاج به مصرف هزاران کالری در روز مسابقه برای تأمین نیروی لازم خود دارند. این دوندگان ماراتن می توانند 2500 کالری بیشتر از متابولیسم پایۀ بدن مصرف کنند. به این معنی که بسیاری از دوندگان باید 5000 تا 6000 کالری روزانه دریافت کنند. دوچرخه سوار حرفه ای ممکن است 8000 کالری در روز و یا حتی برای مسافت های طولانی بیشتر از این مصرف کند. "آن ها می رانند و می خورند."

اگرچه رژیم غذایی ایده ال شامل غذاهایی است که دوره هضم کوتاه دارند. غلات کامل، میوه و سبزیجات، همۀ ورزشکاران حرفه ای این رژیم غذایی سالم را استفاده نمی کنند.

در کتاب " سریعتر از رعد و برق، سرگذشت من" اوسین بولت، سریع ترین مرد جهان، بیان می کند که او در المپیک پکن حضور داشته است. ساندویچ مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، پای سیب مک دونالد مصرف می کرده. بیش تر از 1000 قطعه در 10 روز. البته همه ورزشکاران حرفه ای از این غذاها انرژی نمی گیرد: کارل لوئیس دارندۀ 9 مدال طلای المپیک، می گوید که او بیشتر این مدال ها را با رعایت رژیم گیاهخواری به دست آورده است.

تنیس روی میز

حرکت دادن دست به طور ظریف و ضربه زدن به توپی که بسیار سبک است از روی میزی کوتاه، کدام قسمت این کار سخت است؟

بدیهی است که در سطوح بالا، تنیس روی میز کاملا طاقت فرسا است. طی این ورزش در زمان تمرینات، در هر ساعت تمرین میانگین 300 تا 800 کالری سوزانده می شود. و ورزشکار باید دو جلسه تمرین را که هر کدام دو تا سه ساعت زمان می برد تحمل کند. بعلاوه، جلسات تمرینی اضافه، یک تا یک ساعت و نیمه، دو بار در هفته برگزار می شود. بازیکنان تنیس روی میز مرد 3500 کالری، و زنان ورزشکار 2500 کالری روزانه می سوزانند.

در روز مسابقات، بازیکنان نوعاً بین 300 تا 500 کالری در هر مسابقه، و دو یا سه مسابقه در روز انجام می دهند. از آنجا که گرفتن هر امتیاز 3 تا 5 ثانیه طول می کشد، بازیکنان باید بیشتر بر یک نوع سیستم تولید انرژی با شدت بالا به نام سیستم بی هوازی لاکتیکی تکیه کنند.

با توجه به دستورالعمل های تغذیه ای بنیاد بین المللی تنیس روی میز، بازیکنان باید دو برابر مقدار مصرف کربوهیدرات چربی و پروتئین بخورند.

شناگران

ساندویج با سه تخم مرغ سرخ شده، املت با پنج تخم مرغ، یک کاسه حبوبات، فرنی ذرت، سه تکه نان تست با پودر شکر، سه تکه پنکیک شکلاتی، این ها فقط صبحانه است.

این لیست همانند یک جشن است که چندین نفر را سیر می کند. این فقط یک صبحانه معمولی در روز تمرین برای یک نفر است که در حال حاضر 23 طلای المپیک را دارد. مایکل فلپس ( براساس سایت طرفداران)

در طول روز، مایکل فلپس با نوشیدن شیک های مغذی با انرژی بالا مقداری از انرژی مورد نیاز خود را تأمین می کند. بر اساس گفتۀ خود او، روزانه 12000 کالری مصرف می کند تا انرژی لازم برای پنج ساعت در روز و تمرین شش روز در هفته تأمین شود.

" من تصور نمی کنم که مایکل فلپس 12000 کالری در روز مصرف کند"

اما چه 6000 و چه 12000 کالری شکی وجود ندارد که فعالیت های شدید هوازی که شناگران انجام می دهند کالری زیادی مصرف می کند.

 "مانند یک شمع که برای سوختن اکسیژن می سوزاند، بدن برای سوختن کالری به اکسیژن احتیاج دارد"

اگر انسان تنفس عمیق داشته باشد و مقدار زیادی اکسیژن تنفس کند، مقدار زیادی کالری می سوزاند.

تنوع شخصی

در نهایت، رژیم غذایی قهرمانان المپیک نه تنها به نیاز ورزشی آن ها بستگی دارد بلکه با هر چیز دیگری که در زندگی آن ها وجود دارد مشخص می شود. آیا آن ها شغل پاره وقتی دارند، و تمام وقت خود را در آنجا می گذرانند؟ اگر چنین است کالری مصرفی آن ها بیشتر از افراد معمولی نخواهد بود.

آیا ورزشکاران لاغر و یا درشت هستند؟ اگر ورزشکاران در سایز معمولی هستند یا در تلاش برای کاهش وزن جهت شرکت در مسابقات با وزن پایین تر هستند؟

دوندگان و ورزشکاران سه گانه ممکن است مانند تمام مردم عادی به دنبال کاهش وزن و تنظیم کالری مصرفی خود و سوزاندن آن باشند. متغیرهای زیادی وجود دارد که تنظیم میزان کالری مورد نیاز هر فرد را سخت می کند.

در نهایت ورزشکاران بهترین عملکرد را خواهند داشت اگر به بدن خود گوش کنند. بدن بهترین شمارشگر کالری است، و این ورزشکاران حرفه ای هستند که قادر به گوش دادن به بدن خود می باشند.

ترجمه شده توسط تیم Osport

استفاده از این مطلب با ذکر منبع بلا مانع است.

منبع: سایت www.livescience.com